[八卦吐槽] 把之前半年开奶茶店的心酸开个帖子讲一讲

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电梯直达

1楼

发表于 2020-4-29 15:41 |只看该作者 |只看有图楼层 |倒序浏览

本主题由小管家-欢喜于 2020-4-29 16:04 加入精华

2019年年初时候，在之前的公司，工作不顺利。当时也是有些脑子抽了，没考虑再找其他工作，就想翻身农奴把歌唱，于是和好朋友准备合伙开一家奶茶店。自从四月底辞职以来，加盟品牌已经找好，可能也是对于品牌过于有信心，加上小白天真的想法。也算是一步一步导致最后的失败。
我加盟了一家比较小清有日系感的茶饮，除了奶茶还有比较火爆的其他类别的小吃。
加盟费倒是不贵，个人感觉品牌方还是很不错的，基本上管的也很多，包括我最后撤店的时候，原材料他们也帮我收回了，帮我专卖了很多东西，这点我很感谢。这年头加盟商这样已经很不错了，哈哈哈，如果有人想加盟，我可以低价出售加盟权。。。哈哈哈

当初我们就是想选择一个商场，因为商场确实比较适合我们的品牌，整体感观也比街边店好。
不看不知道，才知道进商场这么多门道。
首选好的商场，一般人进不去，托关系招人交好处费才能进。
我们也是综合了我们手上的钱，选择了一家新开业的商场。当然也交了1wan这种好处费。
这个没办法说，想做买卖吗，想进商场吗，就得给。。。

虽然我万分觉得自己以前的行径十分之傻叉，但是事已至此，也就只能认头了。这个店，加盟费49800+保证金和管理费7000，给商场的押金2个月+10000装修保证金+5000数据采集费+4个月租金+好处费=11wan，装修费用4w多，设备费用，首批材料费，差旅费等等，加一起差不多30w。

我和合伙人觉得，既然自己干一番大作为，这个钱可以的！当然我们也不是多富裕，都是自己的小金库，再七七八八凑起来的。

商场本身说5.1开业，并没有开了，延期一个月开业。
在这期间，我们招来店员，专门去外地学习了技术。
哦对了，店铺装修时候也是十分崩溃，商场的设计师要求，不能改变原有风格，框框架架特别多。
我们就傻了吧唧的，跟着商场的要求走，多花了好多钱。
开业一看，其他家装修的不能再简单了，压根就没人管你~这也是浪费钱的地方。

商场5.31正式开业了，确实我们也没想到开业这么火爆，前三天，我的店铺门口，里三圈外三圈围满了人。
那时候开业有活动，我们也做了活动。开业第一天，别看人多，但是挨骂也多。因为不熟练，因为茶没了人手不够没去补。等等等等，吧啦吧啦，骂我们的人有一小阵子围成了一个圈，哈哈哈哈

一时做不出来，给您退了行吗？退也不行。。。做错了，给您重新做一杯行吗？还不行，还在骂，那给您退了行吗？。。。行，人走了不骂了。
唉，小小一杯奶茶，十几块钱，真心是想不到啊，真的这么多人上纲上线。

后续一个月时间，我们都非常的忙碌。我那阵子从早晨10:00-晚10:00,全天在线，腰累到直不起来，嗓子哑了，感冒特别严重。尤其前一周，真的不知道怎么过来的。

每天都想崩溃大哭，怎么自己想做一个闲散的老板，这么困难啊

本帖最后由迪西于 2020-4-30 10:57 编辑

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鼻孔鸡的春天

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幼儿园预备中

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发表于 2020-5-2 00:05 |只看该作者 |只看有图楼层

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我老公也是开店的，从一开始的小白到现在三家店也是被社会毒打了很多年，人手不足，一个人做三个活儿，被平台拉高抽用，同行恶意竞争，其中辛酸只有自己知道。
楼主真的是被人割了韭菜了，分别有三拨人割了楼主韭菜。
第一是加盟品牌，现在有7位数的加盟品牌，但只有4位数的品牌有加盟特许经营权，剩余的都是给加盟商教授《社会有坏人》这堂课的。
加盟品牌在这次的行为中，并没有对楼主进行真正的培训，培训的内容应包括原材料调配比例、设备规格这两项，原材料配比其实在某宝里面10块钱就能获得，设备规格里面要求的功率、容量、抗过热等属性要求都没有给楼主培训，并且供货方面一定也是比市场价更高的，否则品牌没得赚；
第二位割韭菜的就是商场，这个楼主体会更多；
第三就是美团点评，这是个割韭菜的大户，每年的加入费不菲，而且抽成高，对恶意差评也置之不理，美团的玩法就是让商家们自己掐，然后坐收渔利。
三茬韭菜下来，若没有充足的资本介入，任谁也撑不住。
如果楼主还想做这行的话，给楼主三个建议，第一是今年在家苟着，不要做任何投资，不要加杠杆，找个工作先做着；第二是加盟一定要选有资质的，可以去工商网站查询；第三是项目选择要挑刚需，奶茶、炸鸡、零食等等都属于有一搭没一搭的，另外要选天津人喜好的，麻辣烫、捞面、早点、炒菜、香锅之类的，不要选外地火本地冷门的项目，当然最主要的还是资本运作，被社会毒打仍然是必修课，毕业了就能赚钱了

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阿拉比卡豆

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初中二年级

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发表于 2020-4-30 14:29 来自手机 |只看该作者 |只看有图楼层

来看更新，看到后面真是醉了，感觉楼主挺有格局的，怎么还还出现几个喷子，谁家钱也不是大风刮来的，人家怎么干能心里没数吗？而且看着人家进东西就贵，很良心，如果也用不好的原料，烂水果，搞不好还赚钱呢！我是挺楼主，就算做失败了，做的光明磊落，也没看出来人家铺张浪费来。人跟人性格不一样，描述侧重点也不一样，没必要去扒次别人。

再说人家本来就是没在做了，总结了失败经验分享给大家，换我还没这心态呢！不感恩不安慰，还要出来喷，请保持善良一点好嘛！

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发表于 2020-4-30 12:05 来自手机 |只看该作者 |只看有图楼层

大静静爱嘀咕发表于 2020-4-30 11:59
你这么大手大脚的初次创业只能理解为土豪赔得起。奶茶店用的了3，4个人吗？高峰急用人时你们俩个可以顶上啊 ...

用的了三四个人啊我合伙人生孩子去了还有小吃奶茶 12小时工作员工不得倒班啊每周不得休息一天啊
三四个人不很正常
亲我赔钱我也当经验我认了我没有不认同其他人的节约方式
你也别在我这标榜你们多努力啊当然你也别喷我不努力我努力时候你也没看到没立场

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鼻孔鸡的春天

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幼儿园预备中

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发表于 2020-5-2 15:28 来自手机 |只看该作者 |只看有图楼层

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迪西发表于 2020-5-2 11:57
嗯你说的对但是我觉得经济大环境越来越不好了
多猫几年吧人到中年也不是想干什么就干什么了多了很 ...

对，不要做任何投资，楼主这期间可以去学习学习，再给两个建议，1、管理员工必须要狠要严格，我老公那会就是开除了无数员工，苛刻到我都觉得有点过分了，但用他的话讲就是雇佣来的就为了干活，不会干活的留不住，留下来的都是精英，员工想赚得多就要干得多，早先留不住人的时候，我老公自己当厨师、店长，我也跟着刷盘子，留下来了一个服务员，现在也升店长了；
2.如果没有必要，尽量不要给自己找婆婆，商场就是婆婆，自己的上级单位只有工商局，尤其是民营企业，这是最坑人的，国有企业的商场要好一些，毕竟有纪律有法律约束，他们不会胡来，比如鲁能、大悦的要比民营商场好点

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stephanie_hvhv

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初中二年级

-1^#

发表于 2020-4-30 15:19 |只看该作者 |只看有图楼层

不要看楼主的店关张了，赔钱了，就诋毁楼主的努力和付出。
这帖子本来也是谦虚的在总结失败经验，并且分享出来提醒大家不要重蹈覆辙的，
都是好意，帮楼主总结经验，言论自由，都别往心里去。
露个脸等更新。

生命中最重要的，往往是那些不假思索的决定。

digua666

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小学六年级

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发表于 2020-4-30 14:45 来自手机 |只看该作者 |只看有图楼层

咱们的市场环境真的不好，不良商家充斥着整个市场，良心商家的利益不容易得到保障，所以生存很难

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发表于 2020-4-30 17:10 来自手机 |只看该作者 |只看有图楼层

哈哈哈哈妈呀这么多人回复我没事已经过来了我很坚强

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爱撒娇de兔子

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幼儿园小班

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发表于 2020-4-30 13:16 来自手机 |只看该作者 |只看有图楼层

大静静爱嘀咕发表于 2020-4-30 11:59
你这么大手大脚的初次创业只能理解为土豪赔得起。奶茶店用的了3，4个人吗？高峰急用人时你们俩个可以顶上啊 ...

楼主已经用轻松诙谐的方式说了，没必要每个人都要表现出苦大仇深的样子，你上来就说人家大手大脚，你又了解人家多少呢！我是很感谢楼主说这些了

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-1^#

发表于 2020-4-29 16:20 |只看该作者 |只看有图楼层

具体怎么开始赔钱的呢，其实只是第一个月没赔钱而已。
后面都在赔，新手小白一定多方面考察清楚再投资。

我现在想来呢，首先是品牌不合适，水土不服，很好的品牌，亮点也有，但是吧首先售价稍微贵一点，就挡住了很多客户，其实跟我一样，我经常喝的奶茶，肯定不是贵的牌子，所以也就是为什么coco都可、沪上阿姨在天津这么火了。

我之前还挺看不上人家沪上阿姨了，其实呢，我要是加盟一家沪上，真的会比现在好很多。

第二呢，选择的品类不好，奶茶不是必需品，也算是一个奢侈品，我可以只吃饭，哪怕我想喝点什么，买个三块钱可乐也可以。

第三，商场不行！！！！！唉，当初都劝我，新商城别去。不要当小白鼠！

结果呢，我不但当了半年小白鼠，还当了半年活体绿萝~

奶茶奶茶么么哒

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高中三年级

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发表于 2020-4-29 21:24 来自手机 |只看该作者 |只看有图楼层

迪西发表于 2020-4-29 20:36
哈哈哈都一个意思

其实很佩服亲，起码有开始的勇气和魄力，虽然结果不完美，但是我觉得你积累的经验会让你以后获得成功的

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沙发

发表于 2020-4-29 15:54 |只看该作者 |只看有图楼层

Tips：修改头像/设置/完善资料，都可在“家园”页实现喽~

书接上回。哈哈哈五月中下旬，我又手贱的开了点评霸王餐，而且还是麻烦的双人餐。而且还是100份！关键！忘了设置预约。2杯饮料+1个甜品小吃。制作时间就很长，而且浪费人手。真心，像我这样良心老板不多了

2周多的时间，来兑换霸王餐的人络绎不绝。也是这期间，也看了太多各色各样的人，有的就是会真心夸奖你，有强大的包容心，有的人就带着一副挑刺的模样，面部表情都不带动一下的。
冷的饮料写的清清楚楚，给我写个差评说自己妈妈喝不了冷饮！！！！

还有的说，霸王餐喝的时候觉得很惊艳，回来再来买少了一种珍珠！各个角度说我们偷工减料。我就回复他，本身就没有那种珍珠！因为少个料，才换的那种！
然后大姐又洋洋洒洒写了1000+字，说我们怎么不好好做生意怎么偷工减料了，恶意揣测。
真的给大姐跪了，一本奶茶，要不要这么认真啊！

可能也是我心态不好，作为消费者时候觉得商家有一点点的过错都不行，当了商户之后，每天就想跪地求各位高抬贵手手下留店。

经过前一个月吧，由于活动+好评积累，一下子把店干到区奶茶第二名的店铺，热度极高。慕名而来的人变得多了，但是呢，店的情况并没有好，却在这一段时间每况愈下了。
本帖最后由迪西于 2020-4-30 10:58 编辑

小管家-欢喜

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超级版主

3^#

发表于 2020-4-29 16:03 |只看该作者 |只看有图楼层

前排等听

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ppnongnong

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初中二年级

4^#

发表于 2020-4-29 16:03 |只看该作者 |只看有图楼层

Tips：知道吗？你也可以给楼主or回帖加分啦~

是在和悦汇里吗？
河西区去年新开的

小管家-欢喜

539 主题	6 粉丝	1万积分

超级版主

5^#

发表于 2020-4-29 16:04 |只看该作者 |只看有图楼层

Tips：发帖不再用缩图，大图可以直接上传啦~

这篇真的应该收藏，给想创业的人看一看

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寂寞小鱼

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小学一年级

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发表于 2020-4-29 16:07 来自手机 |只看该作者 |只看有图楼层

Tips：在帖子里呼唤好友，就@TA

有时真想骂人的特别不讲理的都有我干了两年餐饮了现在都麻木了

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